الجنينة نت

أهلا وسهلا بك أيها الزائر الكيرم
نرجو لك مرورا ممتعا
الجنينة نت

ثقافي, سياسي, أدبي, فني إجتماعي

كنت أغفر لو أنني متُّ ما بين خيط الصواب وخيط الخطأ




   

لا تصالحْ..ولو وقفت ضد سيفك كل الشيوخْ....والرجال التي ملأتها الشروخْ....هؤلاء الذين يحبون طعم الثريدْ...وامتطاء العبيدْ....هؤلاء الذين تدلت عمائمهم فوق أعينهم.....وسيوفهم العربية قد نسيت سنوات الشموخْ


يا جِلَّقَ الشَّامِ إنّا خِلْقَةٌ عَجَبٌ.....
لم يَدْرِ ما سِرُّها إلاّ الذي خَلَقا

عداد الزوار

الجنينة نت

 

 

المواضيع الأخيرة

» أجمل ماقيل في الشعر الفصيح
الثلاثاء يوليو 15, 2014 12:26 pm من طرف لطفي الياسيني

» دموع
الثلاثاء يوليو 15, 2014 12:25 pm من طرف لطفي الياسيني

» سمراء
الثلاثاء يوليو 15, 2014 12:24 pm من طرف لطفي الياسيني

» انا الملوم انا الجاني على وطني / د. لطفي الياسيني
الثلاثاء يوليو 15, 2014 12:20 pm من طرف لطفي الياسيني

» مات الضمير وشيعوا جثمانه / د. لطفي الياسيني
الثلاثاء يوليو 15, 2014 12:17 pm من طرف لطفي الياسيني

» قصيدة في وصف فـلـسـطـيـن قبل النكبة / الحاج لطفي الياسيني
الثلاثاء يوليو 15, 2014 12:15 pm من طرف لطفي الياسيني

» الرحلة
السبت مايو 03, 2014 9:43 am من طرف تيسير نصرالدين

»  حول الوضع الثقافي الراهن
الثلاثاء أكتوبر 29, 2013 6:07 pm من طرف mriame

» صباح ..................مساء الخير من الجنينة
السبت يناير 19, 2013 10:47 pm من طرف سوسن سين

» كبة البطاطا بالبرغل
السبت يناير 19, 2013 10:39 pm من طرف سوسن سين

» عثمنة الخطاب السني الرسمي
الأربعاء ديسمبر 26, 2012 11:30 am من طرف تيسير نصرالدين

» الصفقة الصفيقة
الخميس نوفمبر 22, 2012 6:07 pm من طرف تيسير نصرالدين

» الإعلام
الثلاثاء أكتوبر 16, 2012 5:16 pm من طرف تيسير نصرالدين

» مجموعة جديدة
الأحد سبتمبر 23, 2012 10:24 am من طرف تيسير نصرالدين

» ثورة الحرابيق
الأحد سبتمبر 23, 2012 10:09 am من طرف تيسير نصرالدين

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى

ماهر الفية - 4679
 
جارة القمر - 2726
 
تيسير نصرالدين - 2032
 
دلال - 1572
 
زينا - 792
 
سوسن سين - 607
 
زاهدة - 463
 
أميمة - 427
 
النابغة - 398
 
وسام - 389
 

أهلا وسهلا

 

أهلا وسهلا

---------------------

حقوق النشر

رجاء

نرجو من جميع الأخوة الأعضاء المشاركين والمساهمين

الإشارة إلى المصادر التي نستقي منها النص أو القصيدة

حتى نستطيع التقييم والتصنيف والإنصاف  للمادة المنشورة

وكي لا يضيع حق الكاتب .

يكفي الإشارة إلى كلمة منقول إذا كنا نجهل أسم الناشر .

نشكر تعاونكم

 

الإدارة

لوحات

 

سوريا الله حاميها

 

لوحات فنية

 

 

 

 

 

أعدّي لي الأرض كي أستريح

 

 

 

 

 

 

 


    سمك عيش

    شاطر
    avatar
    عتاب
    عضو نشيط
    عضو نشيط

    سمك عيش

    مُساهمة  عتاب في الخميس يناير 20, 2011 7:55 pm


    المقادير:
    * 2 أكواب من الزيت النباتي? للقلي
    * 1500 غ من الهامور المنظّف والمقطّع إلى 4 أجزاء

    * 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ

    من البصل مقطّعة إلى مكعبات
    * 2 فصوص من الثوم? مسحوقان
    * 1 حبة صغيرة الحجم من الفلفل الأخضر الحار
    * 2 حبات من اللايم المجفّف مقطعتان إلى أنصاف
    * 1 ملعقة طعام من الكزبرة المفرومة
    * ½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
    * ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
    * 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
    * 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البندورة مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات
    * 4 ملاعق طعام من معجون البندورة
    * 4½ أكواب أو 1125 مل من الماء
    * 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي المغسول

    طريقة التحضير:
    * يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ (مع الاحتفاظ جانباً بمقدار 3 ملاعق كبيرة من الزيت لطهو الأرز) وتُقلى قطع السمك (يُتبّل السمك بالملح والفلفل) لمدّة 8 إلى 10 دقائق أو إلى أن تصبح بنيّة وشبه ناضجة.
    * ثم تُرفع قطع السمك وتوضع على ورقة مطبخ لامتصاص فائض الزيت.
    * تُحمّى كمية الزيت الموضوعة جانباً في قدرٍ كبيرةٍ ويُقلى فيها البصل لمدّة 4 إلى 5 دقائق أو إلى أن يصبح لونه بنيّاً فاتحاً ثم يُضاف إليه الثوم، الفلفل الحار، اللايم المجفّف، الكزبرة، الهال، الفلفل الأسود ومكعبات مرقة الدجاج ماجي. تُحرّك المكوّنات لمدة دقيقة واحدة.
    * تُضاف البندورة ومعجون البندورة وتُحرّك المكونات لمدّة 3 دقائق ثم يُضاف إليها الماء وتُغلى المكونات.
    * يُضاف السمك المقلي إلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة 5 دقائق، ثم يُستخرج ويُترك جانباً.
    * يُضاف الأرز ويُغلى مع التحريك المستمر (يُضاف الملح بحسب الذوق) ثم يُغطى الوعاء ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة 20 دقيقة أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً.
    * يُقدّم الأرز في طبق للتقديم ويُغطّى وجهه بقطع السمك المطهو.
    avatar
    نوال
    عضو نشيط
    عضو نشيط

    رد: سمك عيش

    مُساهمة  نوال في الخميس يناير 20, 2011 8:19 pm

    الله الله
    طبق رائع يختي عتاب
    الله يعطيكي العافي




    avatar
    أميمه
    مرتبة الشرف
    مرتبة الشرف

    العمر : 30

    رد: سمك عيش

    مُساهمة  أميمه في الأحد يناير 23, 2011 9:23 pm

    عتاب صديقتي
    والله فكرت أعمل هل الطبق الرائع
    ولكن أمي لما عرفت أنة من السمك
    زجرتني وقالت لي
    بالعامية راح قولها وأذا ما فهمت الكلام بعود بشرحو
    ما شفتي المرا وولادها الخمسة الي تسممو من السمك
    بدك تسممينا يابنت
    عمليها بجاج
    من شو بيشكي الجاج

    هل الكلام قالتوا الماما لأن صادف أن تسممت عائلة بكاملها عنا من وجبة سمك
    وبما أن السمك عنا طازج جدا
    راح نعملها بدجاج
    عذا منك صديقتي
    أنتم تصيدو السمك من الخليج طازج
    هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
    avatar
    سوسن سين
    عضومميز
    عضومميز

    الموقع : سوريا

    رد: سمك عيش

    مُساهمة  سوسن سين في الإثنين يناير 24, 2011 10:25 pm

    والله يا اميمة من راس السنة ما عدنا اتجرأنا ناكل سمك لان السوق مليان سمك فاسد والناس نايمة برموا جولة وتلفوا اللي تلفوا وراس الحية المورد الاصلي وينو الله اعلم0وعلى قولة امك من شو بيشكي الجاج بلا فوسفور بلا حديد ههههههه
    avatar
    سوسن سين
    عضومميز
    عضومميز

    الموقع : سوريا

    رد: سمك عيش

    مُساهمة  سوسن سين في الثلاثاء يناير 25, 2011 1:07 pm

    يلا يلا صبايا وشباب عجلوا اشتهيتلكم صحن ها الفتوش لحقوا حالكم نوال يا دلاااااااااااال عتاببببببببببببب اميمههههههههههههه تيسسسسسسسسسسسسير وسامممممممممممم النابغغغغغغغغغغغغغغغة زيننننننننننننننا يلا بس راحت على شموخ
    avatar
    ماهر الفية
    العضو الملكي
    العضو الملكي

    العمر : 35
    الموقع : الـجـنـيـنـة نـــت

    رد: سمك عيش

    مُساهمة  ماهر الفية في الثلاثاء يناير 25, 2011 3:43 pm

    صديقتي عتاب باين عليها كتير طيبة وطريقتها سهلة
    يسلمون يا حئ
    avatar
    أميمه
    مرتبة الشرف
    مرتبة الشرف

    العمر : 30

    رد: سمك عيش

    مُساهمة  أميمه في الثلاثاء يناير 25, 2011 7:24 pm

    الله الله
    الأحد أكلت فتوششششششششششششششششششششششششششششششش

    يسلم دياتك سوسن والله شهتيني قوم أعمل
    هلق ماما بتخانقني خليها لبكرا يالله
    شكلو بشهي كثير خصوصا السماق
    avatar
    زاهدة
    عضومميز
    عضومميز

    العمر : 34

    رد: سمك عيش

    مُساهمة  زاهدة في الثلاثاء يناير 25, 2011 7:30 pm

    أميمة قوم تعي بعملك فتوش
    وبطاطا مقلية معو تكرمييييييييييييييييييييييييييييييي
    سوسن والله الفتوش بيتاكل بكل وقت
    شكلو كثير طيب
    مممممممممممممممممممممممممممم
    عتاب شكرا لك صديقتي على السمك
    والله نحنا بنحب السمك
    ولكن بحرنا صار مالح ماعم يعيش في سمك


    الفسفورعم ناخذو من
    الليمون العنب والسبانخ والمشمش
    والحديد عم نرمم برادة حديد من المشاريع الكثيرة هههههههههههههههههههههههههههه

    avatar
    عتاب
    عضو نشيط
    عضو نشيط

    رد: سمك عيش

    مُساهمة  عتاب في الأربعاء يناير 26, 2011 6:45 pm

    أصدقائي نوال وأميمة وسوسن وزاهدة
    وشموخ
    اشكركم واشكر مروركم العذب
    دمتم جميعا بخير
    سوسن أشكرك على الفتوش أنا أعرفها وقد أكلتها بلبنان مرارا
    Laughing

      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس ديسمبر 14, 2017 8:57 pm