الرئيسية
اوسوبوكي
اكله ايطالية مشهوره في ميلانو بالتحديد
مديرنا الموقر يتقنها جدا وعلمني اياها
اوسوبوكي تعني لحم فخذ البقر الذي يوجد في وسطه عضم
المقاديركيلو لحم اسو بوكي
ثلاث بصلات مفرومه
حزمة كرفس
اربع جزرات
كأس طحين
كأس زيت ذره
مكعبين ماجي
عشرة غرامات زعفران
ملح وفلفل
كأسين رز ابيض قصير
كأس انبيذ ابيض
علبة عصير الطماطم يعني 250
ملعقتين رب البندوره
الطريقه
نبدء بالحم نبهره ونملحه ثم بغطيه بطبقه من الطحين
ونحمي قليلا من الزيت ونقلب فيهم الحم حتى يحمر قليلا ونضعهم جانبا
الخطوه الثانيه
نقلب البصل المفروم مع الجزر والكرفس حتى يذبل ونضيف الماء حتى يقترب من نصف الأستواء
نضيف له قطع الحم وندعه على نار هادئه عشؤ دقائق
نضيف له رب البندوره والعصير وندعه حتى يتم نضجه
وبعدها نرفع قطع الحم جانبا ونضع الصلصه التى حصلنا عليها في خلاط الخضار ونخلطه حتى يتجانس
ومن ثم نضع قطع الحم في صنية الفرن ونسكب الصلصه فوقها وندخلها الفرن مدة ربع ساعه
الأن طريقة تحضير الرز
نضع قليل من زيت الزيتون ونضع فوقها البصل المفروم ناعم
ونحرك حتى يذبل ثم نصع الرز بعد غسله
ونحرك ثم نضع كأس النبيذ الأبيض ونتركه حتى يتبخر
نضيف بعدها مرق الحم والزعفران والماءونحركه جيدا
ونسوي الرز على نار هادئه شرط ان لايتبخر ماءه كليا
عندما ينضج نضع فوقه جبنة البرميزان ونحركه جيدا
نخرج اللحم من الفرن ونقدم طبقنا هكذا
صحتين وعافيه
انا عارفه راح تقولولي اهون المنسف وسأقول لكم ممكن
صديقتي دلال
تكرم عينك يختي دلال
صديقتي دلال اسفي للتأخير بخصوص العزيمه
والله يا ابراهيم اثاريك مالك هين وبكل عرس الك قرص الله يزيدويبارك ويعطيك العافية على هالمعلومات ترى انها صحيحة 100%وانا اشهد وتقبل مني سلة هالورد
» دموع
» سمراء
» انا الملوم انا الجاني على وطني / د. لطفي الياسيني
» مات الضمير وشيعوا جثمانه / د. لطفي الياسيني
» قصيدة في وصف فـلـسـطـيـن قبل النكبة / الحاج لطفي الياسيني
» الرحلة
» حول الوضع الثقافي الراهن
» صباح ..................مساء الخير من الجنينة
» كبة البطاطا بالبرغل
» عثمنة الخطاب السني الرسمي
» الصفقة الصفيقة
» الإعلام
» مجموعة جديدة
» ثورة الحرابيق