شعبيات محشيه بالقشطة

ممممممممممممم شكلهم بجنن الحلويات كيف طعمهم
تسلم الأيادي صديقتي دلال

اختي ام ايمن اشكرك انا شخصيا اعجبتني الطريقة و ساضيف لو سمحتي طريقة ثانية

الحشوة ( ساعطي حجم كبير و عليكم تنسيبه كما يحلو لكم )

ثلاثة كيلو و نصف ماء
نصف كيلو حليب بودرة
300 غرام سميدة
200 غرام نشاء ( بودرة )
300 غرام سكر
ملعقة ماء ورد او ماء زهر و ايضا حسب الذوق ملعقة سمنة او زبدة بلدي ( حيوانية )

نضع الماء الى ان يغلي و نضيف الحليب و السكر الى ان يغلي ثم نضيف النشاء و السميد المخلوط سابقا
بقليل من الماء البارد من اصل ( 3 كم و نصف ) مع التحريك الجيد و السريع
( لان التحريك البطيء للنشاء يجعله ( يدحلص ) لمدة دقيقتين تقريبا او الى ان يشتد الخليط قليلا

ناتي برقائق عجين البقلاوة ثم نفردها لى طاولة بعدها نقطعها بالمسطرة بشكل افقي ثم بشكل عامودي مائل ( بين شكل المتوازي و المربع )
ثم نضع القشطة على كل قطعة ( ملعقة كمشة دحبورة ) ثم نطبق القطعة لتصبح بشكل مثلث محشي
ثم نضعها بصينية و نسقيها سمنة ثم عالفرن يا بو فهد
ثم نستطيع ان نعرف بانها نضجت من خلال تحسس مكان الطي في القطعة اذا كان جافا تكون قد نضجت
نصفيها من السمنة المتبقية و نضعها قليلا بالفرن ثم نسقيها قطر بارد
و صحتين و عافية

حاضرين بامركم


:

جربي ما بتخسري او فيكي تحطي سميدي ناعمة ( فرخة ) او كمان بصير بلا نشاء

اوامر جاهزين يختي ام ايمن